| 廣東人的粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1076克 | 廣東人的粽子热量/卡路里3984千卡 | |||

1/7. 用五香粉,醬油,糖,鹽,雞粉,料酒,醃一個小時五花肉,爆炒香,再加上浸好的虾米和香菇炆二十分钟。炆時加一碗半水,至還有汁,撈起剩下汁....

2/7. 用剩下的汁撈炒一下浸過一小時的糯米。

3/7. 用一塊棕葉折成船狀,放入两梗米,中間鋪上餡料再加上两梗米,在尾部折回,再用另一塊葉包收囗,两头包折,用繩子綁住。

4/7. 成這个狀,只要綁住就不會漏米。

5/7. 包好用煲大火煲滾換中火,記得水一定浸过粽子,一個钟已經可以了。

6/7. 成品可以食啦。

7/7. 喜歡瘦點肉的就包瘦肉吧,反正我就喜歡這种。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效;可与山楂、大蒜、洋葱搭配;与鹌鹑、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、防癌、防治肿瘤等功效;可与毛豆、豆腐、花菜搭配;与西红柿、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、增加骨密度等功效;可与豆腐、丝瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补脑益智、止渴等功效;可与莲藕、葡萄、桂花搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;