| 葱花土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 矿泉水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1076克 | 葱花土豆饼热量/卡路里1815千卡 | |||

1/2. 土豆切丝(尽量细),葱切成葱花,放入高筋面粉和糯米粉中,加入矿泉水用筷子混合。同时加入盐和胡椒粉。搅拌均匀成图中的粉浆状态即可,粉浆要尽量稀,容易摊熟。

2/2. 平底锅加入色拉油预热,混合好的粉浆根据平底锅大小分成若干份,我们家的锅比较大,分成三份即可摊完。摊饼时要薄而均匀,粉浆受热均匀,土豆丝会也会煎得很脆。两面煎成金黄状态即可出锅。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、健脾暖胃、护发明目等功效;可与莲藕、兔肉、百合搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、抗癌、抗菌等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、抗衰老、宽肠通便等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与樱桃番茄、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、祛腥等功效;