| 嫩姜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 298克 | 嫩姜炒肉热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于体能训练219分钟消耗的热量...300 | |||||
嫩姜炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、嫩姜（适量）、料酒（适量）、酱油/生抽（适量）、盐（适量）
1/8. 原材料一览。辣椒是为了装饰而不是为了取其辣味。生姜本身就辣了。
2/8. 嫩姜洗净，斜切薄片。放一旁备用。
3/8. 五花切片。也可以用回锅肉的炒法做这道菜（整块肉煮熟再切片再炒）
4/8. 少许油，油热后下肉片煸油。
5/8. 这个程度看个人喜好。我弟我爸都喜欢干一点，我就把肉熬干一点，油多煸一些出来。到这一步可以盛一些油出来（仅限于是五花、三层）。
6/8. 放盐，酱油（味极鲜或生抽），料酒。
7/8. 翻炒片刻即可放入姜片。均匀后小火焖煮一会儿。（因为前面肉熬的比较干，皮会咬不动所以靠姜片里的水分焖一会肉）
8/8. 一直到生姜明显缩小，放入青辣椒和红辣椒段。再翻炒一会儿就可以出锅啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与白菜、香菇、牡蛎搭配；与雪梨、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩姜炒肉热量1096 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物29.9 克
- 钠10359.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁5 毫克
- 钾172 毫克