| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 534千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 730克 | 豆沙酥热量/卡路里2855千卡 | |||
 热量2855千卡，相当于田径381分钟消耗的热量...450 | |||||
豆沙酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
水油皮面团（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（60克）、细砂糖（25克）、水（42克）、油酥面团（适量）、中筋面粉（100克）、猪油（50克）、豆沙（216克）、全蛋液（适量）、白芝麻（适量）
1/18. 先把水油皮面团和油酥面团分别揉好，放冰箱盖保鲜膜冷藏20分钟，水油皮面团揉好我分成了18个，每个15.3克，油酥面团也是18个，每个8.3克，拿一个油皮包上油酥，
2/18. 中间厚，边边薄，包包子一样包好，揉圆，收口处向下
3/18. 盖保鲜膜静置15分钟
4/18. 静置好的面团，擀成牛舌状
5/18. 从上面往下面卷
6/18. 全部擀好，盖保鲜膜再静置20分钟
7/18. 静置好，再拿一个，收口朝下
8/18. 按扁
9/18. 再擀成这样
10/18. 再从上面往下面卷，盖保鲜膜再静置20分钟
11/18. 开始称好豆沙，揉圆，每个豆沙12克，分18个
12/18. 取静置好的面团，，收口朝下，用手指在中间部位按一下，
13/18. 再两边对捏，
14/18. 按扁
15/18. 擀圆，包上豆沙
16/18. 刷蛋液，撒芝麻
17/18. 放入预热好的烤箱（烤箱提前180度，预热10分钟）中层，烤网上放三能烤盘，175度25分钟
18/18. 猪油做的就是酥^0^赶紧开始做吧！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量2855 千卡
- 脂肪269.3 克
- 蛋白质63.6 克
- 碳水化合物295.7 克
- 钠480.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁20 毫克
- 钾491 毫克