| 威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 379克 | 威风蛋糕热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于健美操287分钟消耗的热量...280 | |||||
威风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有食材准备好，鸡蛋分离
2/15. 蛋黄中加入提前备好的牛奶，食用油，四分之一的白砂糖，一起拌匀。
3/15. 筛入备好的面粉，上下翻拌至均匀待用
4/15. 蛋清打至出现粗大泡沫第一次加入白砂糖 剩余的白砂糖分三次加入蛋清即可
5/15. 第二次加入白砂糖，这时候蛋白已经出现细腻的泡沫，继续打发。
6/15. 第三次加入白砂糖继续打发，这时候蛋白已经出现尖尖叫状态
7/15. 打发至打蛋器上的蛋清倒立出现三角状即可
8/15. 取，三分之一的蛋白放入提前做好的蛋黄糊中，切记不可画圈，要上下翻版至均匀
9/15. 翻版均匀图，然后把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中上下翻版至均匀
10/15. 预热烤箱150度50分钟
11/15. 蛋糊搅拌均匀倒入8寸蛋糕磨具中，颠几下把里面的气泡颠出来
12/15. 放入烤箱中下层
13/15. 大概半个小时的样子，有点开裂了，不影响口感，应该是我温度高了一点导致开裂。
14/15. 烤好后立马倒立放凉
15/15. 出磨后的成品，早上来一块外加上一杯牛奶，很不错的早餐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与青椒、生菜、北极虾搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 威风蛋糕热量1341 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克