| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 723克 | 油焖茄子热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于跳台滑雪181分钟消耗的热量...420 | |||||
油焖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、红尖椒（几个）、蒜头（6个）、食用油（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/4. 茄子洗干净切块，然后再把切好的茄子浸到水里备用。让茄子浸到水里，下锅的时候茄子更不吸油，做出的茄子也不会很油。
2/4. 蒜子剥的时候用刀拍一下再剥就会很好剥，然后切碎。再把尖椒切碎，喜欢辣的可以多放一些，我就放了几个。
3/4. 锅里倒油，因为茄子下过水，所以油可以少放点。把茄子中的水倒干净，倒进锅中先把茄子炒软，再把大蒜辣椒倒进去。加盐和酱油翻炒一下，再加一点点水让茄子进味。
4/4. 最后加味精就可以出锅了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、养阴补虚等功效；可与北极虾、羊排、蛋黄搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与洋葱、火腿、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量1265 千卡
- 脂肪115.4 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物133.96 克
- 钠10058.4 毫克
- 钙266 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1716 毫克