| 烤乳蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 353克 | 烤乳蛋热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于平底雪橇17分钟消耗的热量...420 | |||||
烤乳蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小村儿鸡蛋（4枚）、牛奶（100毫升）、蒜薹（苔）（1根）、胡萝卜（一小段）、香菇（6朵）、食盐（3克）、研磨黑胡椒（少许）
1/8. 小村儿鸡蛋4枚、牛奶100ml、蒜薹（苔）一根、胡萝卜一小段、食盐3g、香菇6朵、研磨黑胡椒少许（图中忘记拍，对不起啦）
2/8. 香菇洗净泡发，用厨房剪剪去蒂部（一个剪去的，一个未剪的，对比就是这样直观）
3/8. 胡萝卜去皮洗净切三角形薄片，当然，切粒也可，只是不要太厚太大；蒜薹洗净切小段儿
4/8. 取一个较大的容器，把100ml牛奶倒入碗中，再把洗净的鸡蛋磕入碗中，随后加入3g盐搅拌均匀
5/8. 把蛋糕模具清洗干净，每个花型模中分别加入一枚香菇、适量胡萝卜片和蒜薹段，自然，分配越均匀越好
6/8. 将蛋奶液均匀分配，倒入每个花型模，如图这种7分满最佳
7/8. 微波炉烧烤功能键，烤5-8分钟即可
8/8. 取出，脱模食用或者直接拿小勺在模具中挖取食用均可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、利尿等功效；可与鳕鱼、卷心菜、狗肉搭配；与木瓜、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、降血压等功效；可与木瓜、花菜、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤乳蛋热量121 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质10.01 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠38.6 毫克
- 钙263 毫克
- 铁0.33 毫克
- 钾129 毫克