| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 570克 | 北海道吐司热量/卡路里2101千卡 | |||

1/9. 1 所有材料依次放入面包机,启动揉面程序。

2/9. 启动4个揉面程序揉至完全扩展阶段。

3/9. 揉好的面团收圆后,在面包机里发酵70分钟。

4/9. 发酵至原来的2-2.5倍大。

5/9. 发酵好的面团分成6等分,排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6/9. 松弛好的面团擀开成椭圆形。

7/9. 面团卷起后盖保鲜膜松弛15分钟。

8/9. 松弛好的面团重复擀卷一次,排入吐司盒,放入烤箱二次发酵。

9/9. 发酵至8分满,加盖,烤箱预热180度,第二层,30-35分钟。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与杨梅、米汤、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、增强体抗力等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、桂圆、荠菜搭配;与味精、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、补充营养、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与空心菜、韭菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;