| 威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 威风蛋糕热量/卡路里1295千卡 | |||

1/14. 准备好所有材料

2/14. 蛋清蛋黄分离,一定要无水

3/14. 蛋黄分离

4/14. 加入玉米油搅拌均匀,在加入牛奶,不要画圈搅拌,上下搅就可以

5/14. 筛入蛋糕粉

6/14. 打蛋白,分三次加入糖粉

7/14. 打发有尖角

8/14. 把蛋白分次加入蛋黄内,翻面搅不要画圈

9/14. 搅拌均匀就可以

10/14. 倒入模具里,我用的两个六寸的模子,倒好蛋液把气泡震出,

11/14. 烤箱提前预热5分钟,然后130℃烤60分钟,看自己家烤箱温度,每个烤箱都不一样

12/14. 出锅,第一次换烤箱做温度有点高,及时调整了,还不错

13/14. 震下空气,然后放在网一上,凉了后直接就脱膜了,或者用手按下蛋糕四周

14/14. 不错吧,儿子说很好吃,家里老人也说不错
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与桔子、雪莲果、橘子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、抗衰老等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效;可与丝瓜、肥牛、西红柿搭配;与兔肉、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;