| 一棵树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 88千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 575克 | 一棵树热量/卡路里3753千卡 | |||
 热量3753千卡，相当于倒垃圾1501分钟消耗的热量...150 | |||||
一棵树的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先做戚风蛋糕胚，分开蛋黄和蛋白，放蛋白的打蛋盆一定要干净无油无水
2/10. 蛋黄里加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3/10. 继续加入玉米油，搅拌均匀，液体会变得浓稠
4/10. 倒入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，划“Z”字拌匀到无颗粒，这样蛋黄糊就做好了
5/10. 接下来打发蛋白，先在蛋白里滴入几滴柠檬汁，高速打发到大气泡，加入15g细砂糖，继续高速打发到细腻的气泡时加入15g细砂糖，改中速打发到湿性发泡，加入剩下的10g细砂糖，低速打发到硬性发泡
6/10. 这时可以160度预热烤箱，然后取1/3蛋白到蛋黄糊中用切拌手法拌匀，再全部倒入剩下的蛋白中，用同样手法快速拌匀
7/10. 拌匀后的面糊以10厘米的高度倒入6寸活底模中，以去除大气泡，倒好后稍微震2~3次以震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中160度烤50分钟
8/10. 戚风蛋糕烤好后震出热气然后倒扣，直至完全冷却脱模，切成三片
9/10. 淡奶油里加入奶粉、糖粉和细砂糖，坐冰水打发，打到7分发时（即提起打蛋器有小尖角）分出一半到另一个干净容器，这部分用来抹面和裱花，继续打发淡奶油到10分发，这部分用来做蛋糕水果夹层
10/10. 每层蛋糕片上加入自己喜欢的水果，抹上奶油，最后抹好面的蛋糕上摆上自己喜欢的水果，摆成扇形作为树叶，用融化的巧克力做树干和写字，按自己喜欢的裱花装饰就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干贝、韭菜、圆生菜搭配；与鹅、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与橘子、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
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营养信息
- 一棵树热量3753 千卡
- 脂肪250.71 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物228.52 克
- 钠569.7 毫克
- 钙473 毫克
- 铁10.28 毫克
- 钾861 毫克