| 烂肉豇豆干拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸豇豆 | 克 | 555千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱头 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1253克 | 烂肉豇豆干拌面热量/卡路里3184千卡 | |||
 热量3184千卡，相当于拳击531分钟消耗的热量...360 | |||||
烂肉豇豆干拌面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、酸豇豆（500克）、泡红椒（2条）、生姜末（50克）、大蒜末（50克）、葱头（50克）、酱油（2勺）、鸡精（2勺）、味精（1勺）、白糖（1勺）、蚝油（1勺）、花椒粉（0.5勺）、胡椒粉（0.5勺）
1/7. 烧水，将切好的豇豆过水，中途放少许油，这样可以让豇豆的颜色不会变淡，也能去掉一部分咸度！
2/7. 将葱姜蒜，红泡椒切好备用！
3/7. 将半肥半瘦的肉切成肉末，待用
4/7. 放油，将肉末放入锅中翻炒！
5/7. 大约5分钟，炒至快金黄色状！
6/7. 放入调料，葱姜蒜，酱油，鸡精，味精，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白糖等，继续炒，至香味出来
7/7. 最后放入豇豆进去，大约炒2分钟即可关火，由于是吃面条，所以油稍微多一点，便于存放！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与木瓜、牡蛎、紫菜搭配；与鸭梨、明虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有理中益气、痢疾、和五脏等功效；可与仔鸡、木耳、鸡肉搭配；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 烂肉豇豆干拌面热量3184 千卡
- 脂肪86.03 克
- 蛋白质81.47 克
- 碳水化合物436 克
- 钠6810.7 毫克
- 钙1751 毫克
- 铁40.33 毫克
- 钾3951 毫克