| 煎多春鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 多春鱼 | 克 | 327千卡 | 92千卡 | 18.3克 | 0.55克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 585克 | 煎多春鱼热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于郑多燕88分钟消耗的热量...360 | |||||
煎多春鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
多春鱼（15条）、料酒（两勺）、孜然粉（少量）、蚝油（一勺）、盐（适量）、生抽（两勺）、大葱（少许）、姜（少许）、大蒜（两瓣）
1/5. 多春鱼去鳃，去肠子，洗干净待用，肠子只有一根，从头部位置拔出即可。
放料酒，生抽，盐，耗油，葱姜腌制，半小时左右。
2/5. 在煎锅中刷油，放入腌制好的多春鱼，表面撒胡椒粉和孜然粉少许
3/5. 逐条翻个，焦脆的表面可见，注意手要轻，防止鱼碎掉。
4/5. 煎至两面焦脆即可，出锅装盘。
5/5. 多春鱼肚子里面的鱼仔很饱满，口感很香纯。
食材功效信息
多春鱼的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎多春鱼热量528 千卡
- 脂肪19.04 克
- 蛋白质40.61 克
- 碳水化合物113.93 克
- 钠11194.43 毫克
- 钙352.02 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾793.28 毫克