| 香菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1578克 | 香菇红烧肉热量/卡路里5813千卡 | |||

1/8. 香菇泡水,洗净备用

2/8. 肉整块煮,煮到七八分熟,捞出切小块备用

3/8. 锅里放油,加入冰糖

4/8. 冰糖融化后,放入备用的肉块,切点姜丝

5/8. 翻炒上色,这时候会闻到甜丝丝的肉香味道

6/8. 加点老抽生抽继续翻炒,加入啤酒,我倒了一瓶,刚刚没过肉,所以不用另外加水了

7/8. 烧个10来分钟把香菇加进去

8/8. 炒锅换砂锅,开小火慢慢炖,炖得汤汁浓稠了就好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润燥等功效;可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配;与田螺、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防佝偻病、健胃保肝等功效;可与豇豆、豆腐、芹菜搭配;与基围虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、补中益气等功效;可与莼菜、高粱、鸭梨搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效;与胡萝卜、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;