| 简易低脂凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 385克 | 简易低脂凉拌皮蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于干砌墙104分钟消耗的热量...180 | |||||
简易低脂凉拌皮蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、小米椒（6个）、醋（3勺）、生抽（2勺）、大蒜（5颗）
1/2. 皮蛋直接放铁碗内隔水清蒸，无需加水。这样的话就不会有皮蛋心液体状，黏糊糊的感觉了，水滚后再煮个10分钟后闷十分钟保证熟透后出锅，凉水陈凉后直接拨开就可以可以切了，很清爽。
2/2. 皮蛋切瓣后放碗内，直接把剁碎的小米椒、大蒜和生抽、醋倒入，稍微搅拌即可，想要入味的话可以放久点，有腌制的感觉。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、养心养神、润肺等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、健胃、防感冒等功效；可与羊肉、鳕鱼、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、杀虫、护肝等功效；可与桑葚、黑木耳、大蒜搭配；与胡萝卜、小米、菜心相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、降血糖等功效；可与生菜、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易低脂凉拌皮蛋热量312 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物42.9 克
- 钠36761 毫克
- 钙622 毫克
- 铁27 毫克
- 钾691 毫克