| 香煎带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 785克 | 香煎带鱼热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于干砌墙547分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、盐（适量）、面粉（适量）
1/6. 先将带鱼切段，把表面的一层银色的薄膜用刀背刮掉，肚子里面的黑色的膜也要撕掉。（有的人并不刮掉外层银色的表皮，我觉得那样比较腥。）然后控干水分。
2/6. 将带鱼用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐就可以，中间翻一翻，让每块鱼都能腌到。
3/6. 将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉（为了吸收带鱼表面的水分，沾好之后需要马上下锅）。
4/6. 平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼马上下锅，下锅之后就不要动了，转小火。
5/6. 等晃动锅，带鱼自己能在锅中滑动时，再用平铲将带鱼翻面。依然不要动它，等煎到晃动锅，带鱼自己能在锅中滑动时，再翻一次面。
6/6. 保证带鱼每面煎两到三次，表面金黄就可以出锅了。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防高血压、降低肝癌等功效；可与千张、豆腐干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎带鱼热量1641 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠10194.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾290 毫克