| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 泡芙热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于开货车168分钟消耗的热量...390 | |||||
泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、色拉油（70克）、鸡蛋（2个）、白糖（2克）、盐（1克）
1/6. 锅中加入水，色拉油，盐和糖中火煮开。
2/6. 转小火加入低筋面粉，用勺子快速搅拌至不粘勺子即可关火。
3/6. 冷却至不烫手加入鸡蛋，分次加入搅拌均匀。搅拌至用勺子挑起不掉落呈倒三角状即可。
4/6. 用裱花嘴挤到锡纸上，烤箱210度烤至10-15分钟至膨胀。
5/6. 烤至这个状态就可将温度降低至180度再烤20-30分钟。
6/6. 烤完啦。在底部挤入奶油就好啦。刚烤完表面脆脆的味道太赞了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与青椒、明虾、香椿搭配；与桔子、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1093 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10180.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾282 毫克