| 儿时的味道 原汁原味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 402克 | 儿时的味道 原汁原味热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于看书1108分钟消耗的热量...78 | |||||
儿时的味道 原汁原味的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 红豆洗干净提前泡上几个小时，容易煮烂。
2/11. 红豆倒入锅中，加清水煮，我放的是半锅水，中间又加了一回。锅不大，和奶锅大小差不多。
3/11. 锅里的水慢慢减少，用勺子在锅边按下豆子，豆子很容易按烂，就证明熟了，如果不放心也可以尝尝。
4/11. 放冰糖，糖的量根据自己喜好增减，我放的有点多，因为它实在太不好砸碎了，就直接放进锅里，后来在没完全融化时，把剩下的冰糖块儿取了出来，朋友们可以用碎冰糖，边加边尝甜度也可以。
5/11. 加入适量的淀粉液，边加边搅拌，以免有糊底儿。（加入淀粉液可以防止在冷冻的过程中，豆水分离，如果不喜欢可以不加）。
6/11. 关火后盛到碗里正好是四个冰棍模具的量，我加了些洗干净的葡萄干。不喜欢可以不放。
7/11. 装进冰棍模具，到9分满。
8/11. 盖上盖子（有冰棍棍的）。
9/11. 放入冰箱，冷冻4小时以上（我没有过滤豆皮，多冷冻更会成型，所以昨晚放进冰箱，今早拿出已经塑型很好了。）
10/11. 第二天早上，从冰箱取出，已经完全成型
11/11. 现在说下脱模，从冰箱取出，用凉水冲一遍，轻轻晃动冰棍棍，很容易就取出了。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、润肠通便、降血脂等功效；可与鸡肉、薏米、南瓜搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、白果、香蕉搭配；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、防肿瘤等功效；可与枸杞子、虾仁、枸杞搭配；与白萝卜、白开水、虾相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 儿时的味道 原汁原味热量1440 千卡
- 脂肪1.63 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物334.9 克
- 钠26.8 毫克
- 钙141 毫克
- 铁15.48 毫克
- 钾2250 毫克