| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 1053克 | 芋圆热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于攀岩111分钟消耗的热量...660 | |||||
芋圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芋头（一个）、紫薯（2个）、南瓜（一小段）、木薯淀粉（适量）、糯米粉（适量）
1/7. 先把所需要的材料蒸熟...
2/7. 把蒸熟的材料都辗压成泥...我是放在保鲜袋里用面擀辗的...（反正只要成泥就好，什么办法都ok）
3/7. 已经碾压完的成果...取出你需要的原材料+木薯淀粉和少量糯米粉混合（建议一开始先一点一点的加粉）加粉加到混合物不粘手可以搓圆就可以了
4/7. 把圆的搓成条状切开...大小一致会好看点，我刀功有限
5/7. 好多好多，如果像南瓜类的含水量很高的，建议原材料取少一点...会超出你的预我，用好多粉
6/7. 之后把水煲开放进去煮，全部浮起后开一次加一次冷水，加三次，每次加一点点让他可以重新滚开就ok了...之后过冷河...过完再煮一次..（如果不是马上吃的可以沥干水备用，记得放冰箱冷冻室）
7/7. 成果图，有点丑
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、洁齿防龋、促消化等功效；可与芹菜、猪瘦肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、瘦身等功效；可与芹菜、糙米、莲子搭配；与香蕉、鸡翅、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解鸦片毒、通便等功效；可与墨鱼、红豆、糙米搭配；与基围虾、海虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止汗、美容益寿等功效；可与兔肉、桑葚、枣搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆热量1220 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.24 克
- 碳水化合物120.7 克
- 钠33.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾523 毫克