| 麻辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1109克 | 麻辣鸡爪热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于爵士舞536分钟消耗的热量...288 | |||||
麻辣鸡爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、料酒（适量）、蒜末（适量）、红辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（三个）、桂皮（一小块）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、花生油（适量）、辣椒粉（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/6. 新鲜买回来的鸡爪，洗干净剪掉指甲备用
2/6. 锅里烧开水，加入料酒，水开后两分钟就捞出备用
3/6. 重新起锅，加入适量水，倒入老抽，八角，桂皮，辣椒 煮开，7分钟即可！捞出。
4/6. 起锅炒配料，锅里下油，加入辣椒面先炒出红油，再把除了陈醋，香油，白糖之外的其他配料，蒜蓉，辣椒等配料全部放一起炒，出香味即可。
5/6. 鸡爪倒进去一起捞，大概一分钟。关火。找一个密封盒，把鸡爪倒进盒子。
6/6. 鸡爪放稍微凉了之后，倒入陈醋与鸡爪平行，加入适量白糖，浇上一点香油，放冰箱冷藏一会入味，会超级好吃哦！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、改善肝功能、杀菌等功效；可与粳米、火腿、猪肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与豆腐、海虾、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、温中散寒等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡爪热量2571 千卡
- 脂肪243.839999 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物451.11 克
- 钠608 毫克
- 钙1717 毫克
- 铁51.38 毫克
- 钾2489 毫克