| 豆腐箱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1557克 | 豆腐箱热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于烫衣服822分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐箱的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块
2.油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉
3.放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子
4.挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，肉末，香菇切末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里
5.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟
6.西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发
7.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，加入味极鲜，加入适量的水，
加入少许水淀粉，小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀
12.把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上
13.ok！可以上桌了。吃的时候一定不要客气，要张大嘴，嘴巴能张多大就张多大，因为吃这个要讲究一口一个。把“箱子盖儿”揭开，用汤匙舀一点浇头，淋在馅上，盖上盖，一口全部吃下去。我每次都吃的翻白眼儿，嘿嘿，因为个头太大了。也试过一次咬一点，分几次吃，但是味道绝对没有整个吃好啊！！^_^
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与川贝、金针菇、武昌鱼搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、贫血等功效；可与鱿鱼、海蜇、草鱼搭配；与白萝卜、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与芹菜、丝瓜、豆苗搭配；与黄豆、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、提高免疫力等功效；可与毛豆、马蹄、胡萝卜搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与藕、菜花、莴笋搭配；与驴肉、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐箱热量1643 千卡
- 脂肪37.84 克
- 蛋白质70.58 克
- 碳水化合物22.75 克
- 钠4976.9 毫克
- 钙781.7 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾1202 毫克