| 蔓越莓椰奶小方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 202千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 653克 | 蔓越莓椰奶小方热量/卡路里2809千卡 | |||
 热量2809千卡，相当于堵缝隙624分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓椰奶小方的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料大集合！
2/14. 好吧，椰蓉君掉队了
3/14. 拿一个长方形的乐扣（最好是玻璃的，我只有塑料的），垫上保鲜膜，撒一层椰蓉
4/14. 把约三分之一的牛奶倒入玉米淀粉，搅拌均匀。开始底里会结硬块，不要急，慢慢来会化开滴
5/14. 剩下的牛奶、椰浆、淡奶油、炼乳、砂糖和蔓越莓果干都倒入奶锅内中小火加热。注意果干要一颗颗分开，不然后面会分布不均，并且影响造型
6/14. 奶锅内的混合奶液加热到糖融化，慢慢倒入淀粉牛奶混合液。特别注意: 淀粉液会沉淀，倒入之前一定要再次搅拌均匀！倒的时候一定要边倒边快速搅拌奶液，防止结块沉底
7/14. 所有材料混合后，开最小火，快速搅拌不要停，特别是慢慢变得粘稠的时候（顺一个方向搅拌）。别心急哦，因为很容易糊锅，所以一定不要加大火。从纯液体慢慢粘稠，到搅拌出比较深的纹路，就可以离火了，继续搅拌到半固态！
8/14. 把半固态的奶浆倒入准备好的乐扣内，乘热铺平，整一下表面能看到的蔓越莓果干，尽量分散均匀
9/14. 乐扣里奶浆晾到温热，放入冰箱冷藏2小时以上，我放了3小时。拿出来奶浆成固态
10/14. 用比较锋利的刀先切成条再切块。不要用蛋糕刀，用平时的菜刀比较好。因为有果干，刀口锋利的话，切缘比较光滑，不然容易把果干带出来，破坏小方的形状
11/14. 切成小方块后，在椰蓉里滚匀沾满椰蓉就好啦。（做的时候忘了拍照了，只能用留下的边角料凑合一下，见谅啊。。）
12/14. 成品图1
13/14. 成品图2
14/14. 成品图3
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、美白等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与白砂糖、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓椰奶小方热量2809 千卡
- 脂肪180.46 克
- 蛋白质26.84 克
- 碳水化合物361.04 克
- 钠510.1 毫克
- 钙590 毫克
- 铁10.44 毫克
- 钾1728 毫克