| 简易葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 211.3克 | 简易葡萄干司康热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于蹲起158分钟消耗的热量...240 | |||||
简易葡萄干司康的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、软黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1.3克）、酵母（2.5克）、牛奶（30克）、全蛋液（15克）、葡萄干（20克）
1/5. 葡萄干先用水泡一会放筛网上晾干水份备用
2/5. 面粉和盐混合放入自然软化的黄油，用手揉搓，使黄油和粉充分融和。
3/5. 鸡蛋打成蛋液倒入筛中过滤，加入牛奶，酵母，混合静置一会。
4/5. 等到黄油和粉揉成细沙颗粒状中间挖小坑，倒入混合的牛奶鸡蛋液，从中间慢慢向外扩展，刚开始有点湿，慢慢会好，揉成光滑面团后，用手按成饼撒上一半葡萄干，对折揉成圆球再按扁，再撒上葡萄干，再揉成圆球，盖上保鲜膜静置半小时，不用过于发酵，比原来有增大一小半就可以了。
5/5. 发酵好的面团按扁用刀切十字，再十字，总共切成八块，表面刷蛋液，放入不粘烤盘，或垫上油纸的烤盘，烤箱预热185℃烤15分钟，表面金黄就可以了。晾凉装袋，粉粉香香的好吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与枣、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与韭菜、干贝、生菜搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易葡萄干司康热量633 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白质36.61 克
- 碳水化合物274.73 克
- 钠10222.2 毫克
- 钙448 毫克
- 铁14.23 毫克
- 钾1268 毫克