鲜虾腊肠杂蔬披萨的热量和减肥功效

1/7. 把食盐先放盆里，然后加面粉、糖，酵母，水揉成面团，揉到差不多有形状了，再加入橄榄油接着揉（油要分两次放入好吸收些）可能刚开始觉得油和面团是分离的，不要紧的，只要继续揉，越揉越顺手，最好成为一个光滑不沾手的面团即可。

2/7. 面团发酵。我是放家里的和面机里发酵，大约要一个小时。大家可以各显神通，什么方法都行。发好的标准是：面团大概涨大两倍左右，手指在中间戳个洞无明显回缩，扒开面团里面呈蜂窝状。

3/7. 准备馅料。鲜虾焯熟，剥去外壳虾线，放适量生抽腌制，腊肠切片，胡萝卜洋葱切丁，毛豆玉米剥粒。然后把蔬菜焯水，可以一锅焯，但要注意先后顺序，先下豆米胡萝卜煮两分钟，再下洋葱玉米焯下捞起沥水，所有蔬菜丁可以装一个碗里。

4/7. 发好的面团静置15分钟后整形放入九寸圆盘中，盘内事先抹一层橄榄油，整成四周高中间低的形状，拿一餐叉叉无数小孔。最下面抹披萨酱，洒芝士碎，铺一层蔬菜丁，再洒芝士碎，均匀铺上腊肠。总之，一层食材就要洒一层芝士碎，最上面均匀铺上大虾，把腌制的生抽也淋上，再洒上芝士碎。

5/7. 把披萨盘放入预热过的烤箱，中层，上下火，200度，烤18分钟后取出，在上面再洒一层芝士碎，放烤箱继续烤5分钟即可。

6/7. 要不吝惜芝士碎，才会有漂亮的拉丝。