| 腊肉甘蓝菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 466克 | 腊肉甘蓝菜饭热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于郑多燕295分钟消耗的热量...360 | |||||
腊肉甘蓝菜饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、甘蓝菜（适量）、香干（适量）、小葱（适量）、生抽（适量）、玉米油（适量）、盐（适量）
1/9. 湖南腊肉洗净切丁，香干洗净切丁，甘蓝菜洗净备用
2/9. 热锅放少许玉米油，放腊肉和香干丁翻炒
3/9. 起锅前放少许生抽提鲜
4/9. 炒好的腊肉丁和香干丁盛出备用
5/9. 甘蓝菜切丝，小葱切段
6/9. 热锅放少许玉米油煸炒，放少许盐，最后洒少许水
7/9. 甘蓝菜快熟时倒入腊肉和香干丁，还有小葱段翻炒
8/9. 倒入电饭锅煮好的米饭
9/9. 饭和料炒匀后洒少许生抽翻炒，炒好的腊肉甘蓝菜炒饭成品。（注意一下，如果怕炒饭吃了上火，料炒好以后倒入饭炒时，关掉火，这样不容易上火，但喜欢吃更香的，火就不用关掉了。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 腊肉甘蓝菜饭热量1771 千卡
- 脂肪171.3 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠10120.3 毫克
- 钙440 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾295 毫克