| 韭菜鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 755克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1127千卡 | |||

1/11. 购买食材

2/11. 韭菜、香菜,洗净,沥水。(防止后期剁出来的馅子水分过大)

3/11. 面粉加适量水,手搓调匀,锅内加适量食用油,炒干。

4/11. 锅内倒入适量食用油,油五分热,倒入鸡蛋炒碎。

5/11. 炒鸡蛋、炒面,一起用刀剁碎,越碎越好。

6/11. 剁碎的炒蛋、炒面,与已剁碎的韭菜、香菜,加两勺食盐、一勺南德作料粉、适量香油及鸡精,一起掺拌。(作料粉、食盐量可根据个人口味适当增减,个人建议拌出来的陷儿口味要比平时稍重一些,煮出来或蒸出来后的饺子口味会变淡一些)

7/11. 掺拌完毕,香喷喷。

8/11. 包的差不多了。

9/11. 完毕,元宝饺子,造型挺耐看。

10/11. 饺子可蒸、可煮,多种吃法,很方便。

11/11. 馅儿剩下一点点,留下做汤也不错
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效;可与海虾、豆腐、鹌鹑蛋搭配;与白酒、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、干辣椒、生菜搭配;与味精、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、开胃醒脾、祛腥膻等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与排骨、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、提鲜等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;