| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 水煮肉片热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于太极拳100分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先将瘦肉切薄片，和料汁腌制（料汁:一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，一勺淀粉，姜丝）提前半小时腌制。
2/8. 准备好材料
3/8. 先将蔬菜洗干净，改刀，放在菜篮里沥干水分
4/8. 这里我告诉大家一个关于芹菜的小窍门:如何让老芹菜吃起来不老。先将芹菜向下对折让芹菜的筋露出来，然后就像图3一样，只要把老芹菜的筋去掉，芹菜吃起来就像嫩芹菜一样一样的。。。有没有很有用(?˙?˙?)憋说话吻我
5/8. 图1:锅里倒水烧开，将腌制好的肉片放进锅里。。
图2:中火烧，直至锅里的肉，浮沫，水也开了，就可以将肉片捞起，
图3:放冷水将肉片上的白沫冲洗干净。
6/8. 锅里放油（猪油色拉油都可以）将芹菜放入锅里炒至七成熟，捞起。再将，白菜放入锅内炒至将要变成透明捞起。
7/8. 图1:锅里放油烧热，将调料煸炒一下，炒出香味来
图2:放入开水，将所以材料放进锅里。
水要正好淹没食材，大火烧开，放半碗冷水，改中火，盖上盖，烧5分钟，5分钟后，关火，闷半分钟
8/8. 噔 噔 噔 噔 献上成品
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；可与芦笋、苋菜、香芋搭配；与牛排、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、增强免疫力等功效；可与葵花子、百合、牛腩搭配；与醋、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、还能补肾、利湿热等功效；可与鲫鱼 、韭菜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量401 千卡
- 脂肪15.92 克
- 蛋白质30.94 克
- 碳水化合物88.41 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙852 毫克
- 铁15.26 毫克
- 钾799 毫克