| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于高尔夫球122分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条以上）、小葱、泡小米辣、泡姜、蒜、老姜（适量）
1/7. 鲫鱼洗净后码上料酒或白酒，鱼肚内放入适量花椒和切碎的老姜（去腥重要步骤）
2/7. 锅中放油，冒大烟时关成小火，将鲫鱼沿着锅边滑进去，翻动鲫鱼以免煎糊，两面金黄后捞入盘中
3/7. 开火将煎鱼后剩下的油加热，依次放入一大勺豆瓣、白糖、花椒，翻炒几次后放入切段的泡小米辣、切片的泡姜和蒜，翻炒至有香味后加入少量冷水
4/7. 水快开时，放入鱼
5/7. 大概五分钟左右，将煮熟的鱼捞出
6/7. 把调好的芡粉汁（芡粉、水、酱油和醋）倒入锅中，大火至沸腾（此时可以用筷子蘸点儿汁水尝尝，如果没味就加盐，如果颜色淡就加少量老抽）
7/7. 将汁水浇在鱼上
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、增强体抗力、美容抗皱等功效；可与绿豆芽、红豆、花生搭配；与猪小排、五花肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克