| 麻辣羊排火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 56千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 401克 | 麻辣羊排火锅热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于手工活853分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣羊排火锅的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用！
2/21. 将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入8斤沸水大火煮沸，加料酒改小火闷2小时以上！
3/21. 麻辣底料，豆瓣酱，辣椒，鲜藤椒过磅备用！我都是凭感觉的！亲们可以按照自己口味轻重适当调节酌情加减配料！
4/21. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱爆香给煲好的羊排汤，给麻辣底料，老抽，辣椒，鲜藤椒，煮10分钟加料酒，白糖，盐巴，鸡粉，可以烫各种荤菜素菜爽歪歪！
5/21. 老公从村上买的现杀牛肉
6/21. 牛肉
7/21. 鸭血，魔芋，千页豆腐，冬瓜，我吃火锅标配！
8/21. 木耳，标配之一
9/21. 千张
10/21. 西红柿，黄瓜，标配
11/21. 香菇，金针菇
12/21. 菠菜
13/21. 某宝最好吃的手工丸子
14/21. 自制沙茶酱
15/21. 麻辣锅底成品图！
16/21. 火锅成品图
17/21. 火锅成品图
18/21. 火锅成品图
19/21. 姐姐自制手工红油豆瓣酱
20/21. 姐姐手工制作0添加红油麻辣百搭万能底料
21/21. 自家的鲜藤椒哟
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效；可与粳米、明虾、海虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
当归具有降血压、扩张血管、预防高血压等功效；可与益母草、桂圆肉、肉苁蓉搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻辣羊排火锅热量1279 千卡
- 脂肪106.51 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物202.73 克
- 钠896.2 毫克
- 钙101 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾989 毫克