| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1928克 | 啤酒鸭热量/卡路里3598千卡 | |||
 热量3598千卡，相当于循环训练450分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
光鸭（半只）、八角（一个）、大蒜（五个）、指天椒（一个）、啤酒（一瓶）、盐糖酱油（适量）、姜（四五片）、海带结（一斤）
1/7. 光鸭切块，辣椒切段，姜切片，蒜瓣整颗
2/7. 锅里放一点点油，注意不要放多，把鸭子放进去炒五分钟，看图炒到有水份出来，装盘洗锅，炒出来的水不要倒掉，这样就没鸭腥味了。嘿嘿这步我照旧放了点醋炒。
3/7. 重新起锅放油，爆香香料。
4/7. 把鸭子倒进去炒，炒到皮焦黄。
5/7. 倒入啤酒，大火烧开放海带结，这回买的是泡好的，所以拆开了洗，卖相不好看，但吃着安心，要不一口一沙。建议买干海带洗好了再打结。
6/7. 放海带。
7/7. 成品放点香菜点缀
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、补肾、益气补虚等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、增加白细胞、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、清肠道等功效；可与粳米、醋、马齿苋搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消暑解热、促进消化等功效；与蛏子、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量3598 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物120.05 克
- 钠251.5 毫克
- 钙340 毫克
- 铁33.62 毫克
- 钾1531 毫克