| 韭菜蒸饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 505克 | 韭菜蒸饼热量/卡路里1073千卡 | |||

1/13. 和面,面团揉匀,醒15分钟,注意面不要太软,可以稍硬一些,不然容易破掉

2/13. 韭菜切碎

3/13. 韭菜拌入少量盐,鸡精和麻油,如果面团擀的慢,可以先拌一半,以免出水

4/13. 面团切成等份的小面团,大概拳头的大小,擀面杖擀成薄皮

5/13. 把韭菜摊开在面皮上,打入一个生鸡蛋,用叉子或筷子摊匀,有人问为什么是生鸡蛋,因为更鲜更嫩

6/13. 从一端开始卷起饼,大概10cm宽度,卷3-4层,最后把两端压好,向中间聚拢一下

7/13. 蒸屉上铺入纱布,放入蒸饼

8/13. 放入美的蒸汽炉

9/13. 关上炉门

10/13. 选择包子模式,蒸好之后自动停止

11/13. 如图

12/13. 韭菜清香,鸡蛋鲜美,少盐少油的蒸美食

13/13. 如图
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾温阳、润肠通便等功效;可与基围虾、黄豆芽、鲫鱼搭配;与白酒、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与干贝、生菜、圆生菜搭配;与消炎片、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、治疗高血压、补血明目等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、帮助消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;