| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 775克 | 核桃酥热量/卡路里3751千卡 | |||
 热量3751千卡，相当于肚皮舞834分钟消耗的热量...270 | |||||
核桃酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 核桃仁放烤箱180度烤8分钟左右，要看着它，我第一次没看，烤焦了
2/13. 在烤核桃的时间，备好所有材料
3/13. 核桃仁烤后晾凉切碎备用
4/13. 黄油隔水融化
5/13. 黄油中加入糖，玉米油，蛋液一起搅拌均匀。蛋液剩三分一留在之后刷面团
6/13. 过刷加入低筋面粉和泡打粉于上步混合物中。
有些人会加玉米淀粉一起说会更松脆，但我看了很多分享都是没加，我就没加了。
泡打粉不能放多了，放多了，核桃酥会变苦。一般100g面粉放2-3g即可。
7/13. 在加入核桃仁一起搅拌均匀
8/13. 用手搅拌成团即可
9/13. 将大团粉分成小团戳圆再压扁
10/13. 将之前留着的蛋液扫在面团上，这样烤出来更金黄，再撒上芝麻
11/13. 先烤了4个，试下味道。放烤箱中层，上下180度烤15分钟拿出来。烤着的时候发现底有点焦了，下层就调了150度。味道还行，爸妈都说不够甜。
12/13. 继续烤，这次控制好了温度，调低了点，上下160度而已，很好
13/13. 摆好再拍张，哈哈
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃酥热量3751 千卡
- 脂肪329.619999 克
- 蛋白质60.79 克
- 碳水化合物231.43 克
- 钠210.1 毫克
- 钙272 毫克
- 铁12.66 毫克
- 钾795 毫克