| 鸡肉豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 329千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 946克 | 鸡肉豆角热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于平底雪橇69分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡肉豆角的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 带皮中鸡肉放生抽、蠔油一勺、鸡粉、姜丝、料酒腌制20分钟
2/14. 豆角洗净用手掰成段
3/14. 大蒜弄成蒜泥，芫菜香葱切成段
4/14. 一勺柱候酱、两勺蠔油加适量清水调成汁
5/14. 水烧开放豆角进去焯一下倒出沥干（这一步纯粹为了去豆角上可能有的残留农药，嫌麻烦的盆友可以省略此步）
6/14. 锅烧红放油，（因为主题是要少油脂所以我只用刷子刷薄薄一层油）倒入蒜泥炒出香味
7/14. 然后放入豆角放少许盐一起翻炒
8/14. 加入一小碗水大概50ml
9/14. 加盖中火焖，期间需要开盖翻炒一下
10/14. 焖至豆角有点软就可以舀出，当然不喜欢豆角软的朋友就不煮那么久
11/14. 锅烧红放油，（不用放太多油等下鸡肉会出油，我就用刷子刷一层油而已！）倒入鸡肉翻炒一下转小火慢慢煎，不用加盖
12/14. 煎至鸡肉有点微焦
13/14. 放入调好的汁加盖中火焖五分钟左右，快好的时候放入香葱和芫菜
14/14. 把煮好的鸡肉铺在豆角上，豆角充满鸡汁的味道，大功告成
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、和五脏、归脾等功效；可与土豆、玉米、冬瓜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、强身体等功效；可与火腿、莴笋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、通阳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鸡肉豆角热量481 千卡
- 脂肪7.73 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠10863.5 毫克
- 钙281 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾848 毫克