| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 963克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于打扫451分钟消耗的热量...228 | |||||
土豆烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、土豆（4个拳头大小）、八角（3个）、十三香（10克）、大蒜（5瓣）、姜（6片）、鲜辣椒（8个）、干辣椒筒（少许）、生抽酱油（适量（腌制时用一些））、大葱（1根）、老抽酱油（适量（烧的时候适量加入帮助上色））
1/3. 这是第三步的图片。第一步就是腌制排骨啦，第二步将腌制好的排骨用五成热的油煎炒，放入姜蒜炒一下，再放入八角、十三香、辣椒、豆瓣酱少许炒一下，也可放适量花椒翻炒，可加入一些老抽酱油上色，待排骨熟透，再放入葱段，翻炒一下，加入适量的水（如图了）第三步就是大火烧开，再放入土豆，小火焖制收汁差不多后土豆和排骨应该也熟透了。如果想吃烂一点的肉就先烧一会儿排骨再下土豆，土豆不耐煮会糊掉，需注意。
2/3. 第三步已完成。
3/3. 烧的差不多了，可以用电饭煲焖煮半小时。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与萝卜、南瓜、红薯搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、利水消肿等功效；可与牛里脊、肥牛、醋搭配；与圣女果、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、驱风、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、防癌症等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1712 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物206.7 克
- 钠135.3 毫克
- 钙329 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1832.3 毫克