| 酥的掉渣的芝麻酥油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 931克 | 酥的掉渣的芝麻酥油饼热量/卡路里3237千卡 | |||
 热量3237千卡，相当于看电影3237分钟消耗的热量...60 | |||||
酥的掉渣的芝麻酥油饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
油酥（适量）、面粉（110克）、植物油（80克）、面团（适量）、面粉（300克）、盐（9克）、开水（120克）、凉水（80克）、芝麻（适量）
1/14. 油酥制作：热锅，将油倒入锅内稍稍烧热，将面粉倒入，炒至微金黄色关火，盛入小碗内放凉备用。
2/14. 面团制作：将开水倒入盛有面粉的盆内，用筷子边搅拌边到，将面粉拌成絮状。
3/14. 加入冷水，将面粉揉成柔软的面团，静置15分钟左右。
4/14. 将面团分成8等份，揉成小圆团，备用
5/14. 取一份 将小面团摁扁
6/14. 将面饼置在手心，用勺子取适量油酥在面团中央
7/14. 像包包子一样，收口，将油酥包住
8/14. 将包有油酥的面团 擀开
9/14. 在擀开的面皮上再抹一层油酥
10/14. 将面皮沿着一边卷起 卷成条状
11/14. 从长条的一头卷起，卷到头后将最后的尾巴藏到底部
12/14. 在卷起的面团上稍稍拍点水，撒上芝麻
13/14. 擀成普通烧饼大小即可
14/14. 在预热好的饼铛上稍稍刷点油 将饼放置在电饼铛上 烤至两面金黄 出锅即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥的掉渣的芝麻酥油饼热量3237 千卡
- 脂肪153.6 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物209.3 克
- 钠11051.3 毫克
- 钙856 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾527 毫克