| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 凉皮热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于哑铃611分钟消耗的热量...180 | |||||
凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（适量）
1/10. 500克面粉加入适量水，揉成面团后静置15分钟左右
2/10. 开始洗面，在面团中加入适量水，洗出的水倒入一个大锅中，重复此步骤6遍左右
3/10. 一直洗到水不再发白，剩下的面团即为面筋了
4/10. 面筋入锅蒸熟20分钟左右
5/10. 蒸好的面筋切块
6/10. 洗面的水静置6个小时后，倒去上层的清水
7/10. 剩下的白色面浆即为凉粉的面糊了，记得过滤一下哦
8/10. 将面糊放到平盘里，面糊大约5毫米厚度，开水蒸1分钟左右即可
9/10. 蒸好的凉皮
10/10. 蒸好的凉皮切条，加入黄瓜丝，面筋，油炸辣子，好吃的凉皮就成功啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 凉皮热量1832 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克