| 红烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 530克 | 红烧冬瓜热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于贴墙纸25分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧冬瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、姜（10克）、大蒜（20克）、香葱（3根）、植物油（1汤勺）、蚝油（半汤匙）、红烧酱汁（适量）、鸡粉（1茶匙）、郫县豆瓣酱（1汤匙）
1/9. 准备食材，小葱和姜洗净
2/9. 蒜和冬瓜去皮（老冬瓜要去掉瓜籽和瓜囊）洗净切厚片、姜切厚片，小葱切葱花
3/9. 起油锅先将蒜姜片小火炒香，再加入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油
4/9. 接着倒入冬瓜翻炒
5/9. 炒至冬瓜稍微变软
6/9. 加一碗水和适量红烧酱汁，炒匀后盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮至冬瓜变熟
7/9. 大火收汁，加入蚝油和鸡粉，再撒上葱花
8/9. 炒匀即可出锅
9/9. 出锅成品
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、清热解暑、解毒等功效；可与大花蟹、口蘑、银鱼搭配；与海螺、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、改善肝功能等功效；可与洋葱、火腿、五花肉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冬瓜热量76 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物39.7 克
- 钠36.3 毫克
- 钙74.3 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾697 毫克