| 生煎、水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 956克 | 生煎、水煎包热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于手风琴1189分钟消耗的热量...108 | |||||
生煎、水煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这是我用的调料，一半是纯肉的（老公最爱），一半是肉和杏鲍菇的（我的最爱）！
2/9. 尽量活馅的时候多放些酱油，这样汤汁多，也可以少放些水！一定要顺时针搅拌上劲，放肉吸收汤汁！
3/9. 自己掌握一下水和面的量，还有比例！活面前先把酵母用水活开（1、如果着急就用温水，但是不要太热，不然酵母酒会实效，少放些糖或者盐也可以缩短发酵时间。2、如果不着急可以提前一天晚上用冷水冲开酵母，活完面放在凉快的方慢慢发酵，发酵一晚上，第二天早上就能直接做了，不用现发酵，节约时间）
4/9. 发酵后，派出空气，揉赶均匀
5/9. 然后分好剂子，赶的不用太厚，比饺子皮厚一些就行，然后包在一起
6/9. 锅内放入油，如果是都有必需烧开放包子（不然会有生豆油味儿），我用的是玉米油，没开我就下锅了，灯油慢慢开上来就添水，谁一定要放包子的一半往上一点点，然后盖上盖子）慢慢等水变没！
7/9. 等水变没，听见吱吱的声音，看看有没有嘎嘎，有就可以出锅了，然后可以放些黑芝麻和葱花作为点缀！
8/9. 这是第一次做的，包的很难看！
9/9. 这是第二次做的，明显包子比之前好看一些了
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、增强食欲、抗菌等功效；可与粳米、明虾、海虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎、水煎包热量2140 千卡
- 脂肪213.1 克
- 蛋白质77.9 克
- 碳水化合物338.6 克
- 钠16140.6 毫克
- 钙955 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1121 毫克