| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 966克 | 芋圆热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于干活773分钟消耗的热量...90 | |||||
芋圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（适量）、紫薯（适量）、铁棍山药（适量）、南瓜（适量）
1/9. 南瓜，紫薯，山药，下锅蒸熟
2/9. 分别加入木薯粉，粉量没有称，大概感觉下，面团软软的，不太粘手，就差不多了。南瓜水分太多，加了好多木薯粉才揉起来，结果下水试煮了几个吃，发现太过Q了，比QQ 糖还硬了…于是在南瓜面团里又加了紫薯进去，用来降低木薯粉在面团里的百分比，所以南瓜面团的颜色就变成巧克力色了…特别注意，木薯粉和面时，温度要高，跟糯米粉和面是一样的，而且成品面团也是一样很容易碎的
3/9. 强迫症癌晚期，一定要整成方的…
4/9. 撒上粉，防止粘连
5/9. 留出晚饭的量，其他进冰箱冷冻
6/9. 接下来，你们肯定觉得该是这样的
7/9. 或者，是这样的～
8/9. 但其实是这样的…
9/9. 哈哈哈～咸版芋圆～口感，超和谐～除了紫薯有点甜～
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、莲子、排骨搭配；与大花蟹 、海蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有养肺、健脾益胃、帮助消化等功效；可与枣（鲜）、杜仲、芡实搭配；与藻类、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、驱蛔虫、护肝等功效；可与绿豆、莲子、火腿搭配；与辣椒、梭子蟹、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆热量1159 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质4.13 克
- 碳水化合物124.69 克
- 钠7.3 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾267 毫克