| 水果双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 419克 | 水果双皮奶热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于排球80分钟消耗的热量...480 | |||||
水果双皮奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、淡奶油（40克）、纯牛奶（300克）、细砂糖（22克）
1/11. 准备材料
2/11. 牛奶，淡奶油、糖混合加热至糖溶化
3/11. 快要沸腾时关火
4/11. 将牛奶分装在容器里晾凉（不要装满）
5/11. 将蛋白搅拌均匀，但不要打发
6/11. 用牙签将晾凉的牛奶皮挑起一点，将3／4牛奶倒入奶锅
7/11. 将蛋白倒入牛奶里搅匀
8/11. 将牛奶蛋白液过滤成细腻状态
9/11. 将奶皮轻轻挑起，将奶沿边缘缓慢倒入容器
10/11. 包上保鲜膜，蒸10分钟，关火后再焖5分钟
11/11. 晾凉后可以随意搭配自己喜欢的水果，一次可以多做几碗，放冰箱冷藏，想吃随取
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、清热解毒等功效；可与韭菜、银鱼、圆生菜搭配；与菠萝、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与果汁、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水果双皮奶热量643 千卡
- 脂肪109.1 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠436.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾489 毫克