| 土司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 592克 | 土司面包热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于体能训练349分钟消耗的热量...300 | |||||
土司面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有的材料
2/17. 除黄油外，把所有的材料全部放入和面桶，先放清水、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母
3/17. 我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）
4/17. 在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
5/17. 直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜
6/17. 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/17. 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/17. 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/17. 取出面团分成三份，醒发20分钟
10/17. 把面团擀成长舌状
11/17. 从上往下卷起
12/17. 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13/17. 发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热
14/17. 放进预热好的烤箱，上火165度，下火180度，下层40分钟
15/17. 烤到表面金黄色即可
16/17. 趁热脱模晾凉即可食用
17/17. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与鸡蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与羊排、银鱼、百合搭配；与地瓜、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土司面包热量1745 千卡
- 脂肪141.07 克
- 蛋白质56.36 克
- 碳水化合物290.75 克
- 钠10891.7 毫克
- 钙2221 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾2585 毫克