| 生煎锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 877克 | 生煎锅贴热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于擦地457分钟消耗的热量...228 | |||||
生煎锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（若干）、猪肉馅（200克）、香菇（5朵）、香葱（2根）、鸡蛋蛋清（1个）、生抽（1大勺）、盐（适量）、五香粉（1小勺）、面粉（1大勺）、清水（小半碗）、酱油（1小勺）、醋（1小勺）
1/8. ▲猪肉馅加切碎的香菇、香葱末、盐、姜末、生抽和五香粉超一个方向搅拌均匀。
2/8. ▲再加入一个鸡蛋的蛋清，继续朝一个方向搅，搅到这种上劲的程度就可以了。我们做的是敞口的锅贴，加了鸡蛋之后，肉馅就不会散掉了。
3/8. ▲拿一个饺子皮，把搅好的肉馅放在中间，整理成长条形。
4/8. ▲把中间部分捏紧，一个锅贴就捏好了。
5/8. ▲取一只小碗，倒入1大勺的面粉、小半碗的水，1小勺酱油和1小勺醋，调成底汁备用。
6/8. ▲不沾的平底锅烧热，保持小火，倒入油，把锅贴摆入锅中。
7/8. ▲把锅转一转，让锅贴的底部都沾满油。
8/8. ▲看到锅贴的边上已经变成金黄色了，把之前调好的底汁倒进去，盖上盖子，小火焖个5分钟左右就可以啦。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、润肺补肾、补虚损等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与莴笋、牡蛎、香芋搭配；与香菜、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、健胃保肝等功效；可与豆腐、牛肉酱、鲤鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、抗癌等功效；
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营养信息
- 生煎锅贴热量1736 千卡
- 脂肪17.02 克
- 蛋白质32.09 克
- 碳水化合物60.25 克
- 钠489.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾635 毫克