| 鸡丝卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 406克 | 鸡丝卤面热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于钓鱼162分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡丝卤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、干香菇、干木耳、干黄花菜（适量）、鸡蛋（2颗）、姜片（3片）、葱花（少量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、盐、糖（适量）
1/10. 准备材料，鸡蛋打好，鸡胸肉解冻备用，葱姜切好，水淀粉备好。
2/10. 干货们用热水泡发，边泡边清洗，洗2～3次。
3/10. 鸡胸肉加姜片煮熟，放凉后用手撕成小条
4/10. 干货们泡好了以后可以用水焯一下，切成和鸡丝差不多粗细的丝（这一步让刀工不好的我切了好久好久-_-#）
5/10. 炒锅加油烧热，直接放香菇、木耳、黄花菜丝进去炒，炒出香味。
6/10. 加水淹没过菜。火为中火。
7/10. 加鸡丝，倒入酱油或老抽（颜色漂亮点），加少量盐。
8/10. 水开后以画圈的方式倒入蛋液。
9/10. 用铲子搅拌一下，使蛋液分布均匀。水再次开了以后加盐和糖调味，调好后撒葱花，出锅。
10/10. 然后捞出来盖到面上，吃吃吃去(￣▽￣)
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、止白带等功效；可与豇豆、茼蒿、冬瓜搭配；与大蒜、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与紫菜、海虾、银鱼搭配；与鹅蛋、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、消水肿、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 鸡丝卤面热量486 千卡
- 脂肪11.25 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物38.78 克
- 钠5949.56 毫克
- 钙152 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾813 毫克