| 鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 213克 | 鸡蛋布丁热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于包装礼物140分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、牛奶（84毫升）、细砂糖（15克）、柠檬汁（少许）
1/8. 准备好的材料对比例称量
2/8. 将15g的细砂糖加入牛奶中，搅拌至细砂糖完全融化，（将盛牛奶的容器放入热水中有助于细砂糖融化）
3/8. 将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不管在筷子或者打蛋器上则完成。将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。然后搅拌好的奶液进行过筛，筛2-3次即可。重点是隔掉没有完全打匀的蛋清
4/8. 烤箱预热170度，10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶。
5/8. 封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中
6/8. 烤箱170度，40分钟
7/8. 鸡蛋布丁终于出炉了。。
8/8. 完成后的布丁可以趁热吃。也可以放冰箱冷藏，很好吃！没有添加剂放心给宝宝吃～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与青椒、小米面、桂圆肉搭配；与鹅、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与橙子、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、促进伤口愈合等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃、生津解暑等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋布丁热量210 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物108.62 克
- 钠182.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾371 毫克