| 香酥小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 370克 | 香酥小鱼热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于跳台滑雪237分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥小鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
参条子（随意）、食用油（适量）、盐（适量）、面（适量）
1/6. 小鱼洗净，去头，我是闲麻烦，把头去了。再者现在的鱼头重金属容易有，就还是不吃啦。不过油炸的鱼头还是可以的
2/6. 放盐码匀。控水。待水基本干。加面粉挂鱼
3/6. 锅热，加油。待有热把鱼一条条放入。炸致鱼八九成熟，外表金黄。实则里面还是没怎么脆
4/6. 我炸的表面偏黄一点就出锅了
5/6. 全部出锅后。剩下的油要是太少，加一点。复炸。就是重新再炸。这个时候就可以分两次全部炸完了。这样出来的鱼比较脆，不容易老。只炸一次的，会把握不好
6/6. 有没有get到？注意在刚开始炸的时候，鱼不要挨太近。容易粘。复炸的时候，就可以不用担心了。锅里的油只要不是太少，大于小半碗就可以。慢火靠干。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香酥小鱼热量1659 千卡
- 脂肪99.96 克
- 蛋白质2.16 克
- 碳水化合物98.79 克
- 钠10042 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾20 毫克