| 杏鲍菇肉夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 488克 | 杏鲍菇肉夹热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于高台跳水228分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇肉夹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（一斤）、杏鲍菇（一个）、黄绿椒（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、泡椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/8. 准备好材料，鸡蛋打入肉馅中，放少许盐，搅拌。
2/8. 杏鲍菇切成夹儿，两片为一个夹儿，即横握杏鲍菇，第一刀切到四分之三处停下，第二刀切断，如此反复，直至切完。黄绿椒切成小丁。
3/8. 轻轻打开杏鲍菇夹儿，在夹儿里沾点淀粉，再放入肉馅。
4/8. 把肉夹在淀粉上滚动，把肉沾满淀粉。
5/8. 油锅烧至七成热，放入肉夹。
6/8. 炸至金黄色捞出，装盘。
7/8. 开始调制酱汁，锅内放少许油，油热后，倒入料酒、陈醋、水淀粉、泡椒酱、辣椒油，熬汁。
8/8. 把调汁淋到肉夹上即可食用，也可在四周配些西兰花增色。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与圆茄子、南瓜、芦笋搭配；与红螺、雪花梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇肉夹热量684 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.52 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克