| 上汤芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 咸肉 | 克 | 156千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 163克 | 上汤芦笋热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于脱衣服244分钟消耗的热量...120 | |||||
上汤芦笋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芦笋（净菜）（250克）、咸蛋黄（1个）、咸肉（40克）、枸杞（14颗）、蒜头（3瓣）、料酒（2小勺）、白糖（1小勺）、盐（若干）、开水（适量）、食用油（适量）
1/10. 食材准备
煮熟咸鸭蛋，取蛋黄，咸肉切成片，大蒜拍扁去皮切成末。
2/10. 芦笋洗净，掰去硬根，刨去近根部的外皮。
3/10. 斜刀切成段。
4/10. 沸水中加少许盐，氽烫芦笋至熟，捞起沥水备用。
5/10. 炒锅，加油，爆香蒜末，开小火，倒入咸蛋黄压碎翻炒，淋入料酒。
6/10. 加适量开水，放入咸肉煮沸至汤色略变白，放入枸杞再次煮沸，调入白糖，尝下咸淡，再决定是否要加盐。
7/10. 放入备用的芦笋，翻炒一下即可出锅。
8/10. 这是个开开心心吃芦笋的季节。
9/10. 快点上桌。
10/10. 来个正脸。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与西瓜、藕、香菇搭配；与豆类、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、滋补肝肾、补肝等功效；可与山楂干、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤芦笋热量488 千卡
- 脂肪60.5 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠4227.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾938 毫克