| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 664克 | 芝士蛋糕热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于讲话1203分钟消耗的热量...108 | |||||
芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
饼底（适量）、消化饼干（100克）、黄油（50克）、芝士蛋糕（适量）、奶油奶酪（250克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（90克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（2个）、柠檬汁（10克）
1/15. 消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用
2/15. 奶油奶酪室温软化
3/15. 加入白砂糖打至细腻无颗粒状
4/15. 加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合
5/15. 再加入另一个鸡蛋 鸡蛋要一个一个的加 每一个鸡蛋都要彻底融合
6/15. 加入柠檬汁 搅拌均匀 忘记拍照了
7/15. 加入玉米淀粉搅拌均匀
8/15. 加入牛奶搅拌均匀
9/15. 所有液体混合的状态
10/15. 拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡
11/15. 烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋糕不易开裂
12/15. 观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了
13/15. 烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜
14/15. 第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模
15/15. 开吃啦
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
芝士蛋糕的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量2166 千卡
- 脂肪157.61 克
- 蛋白质36.77 克
- 碳水化合物267.12 克
- 钠734.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾530 毫克