| 胡萝卜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 179克 | 胡萝卜戚风热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于拉伸运动267分钟消耗的热量...150 | |||||
胡萝卜戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（45克）、鸡蛋（2只）、细砂糖（35克）、玉米油（30克）、胡萝卜原汁（30克）、柠檬汁（数滴）
1/10. 胡萝卜取汁，蛋黄分离与玉米油混合
2/10. 加入胡萝卜汁混合搅拌均匀
3/10. 再加入过筛的低筋粉翻版均匀制成蛋黄糊备用（检测状态如绸缎状滴落即可)
4/10. 蛋白加柠檬汁、1/3细砂糖打至起粗泡
5/10. 重复步骤5两次直至打成10分立尖状态并预热烤箱130度
6/10. 加入1/2蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7/10. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中
8/10. 倒入模具，握住模具轻摔震出空气
9/10. 以130度上下火烘烤30分钟，转150度烘烤15-20分钟上色
10/10. 出炉倒扣，完全冷却后再脱模
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、辣椒、牡蛎 搭配；与味精、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 胡萝卜戚风热量667 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克