| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 751克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于午睡1505分钟消耗的热量...48 | |||||
鸡丝凉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑腿鸡（柴鸡）（1只）、面条（200克）、姜（1块）、料酒（1勺）、清水（适量）、白糖（1勺）、黄豆酱（1勺）、麻辣香锅料（半勺）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、香油（少许）
1/7. 将鸡洗净，去除内脏，并尽可能剔除腹内的油脂。将鸡胸肉和鸡腿肉剔下，另作他用。
2/7. 将鸡块、姜片、清水、料酒放入电饭煲中，按煮汤功能，煲煮一个小时。
3/7. 鸡汤煮好后，捞出鸡骨，剔出鸡肉，撕成丝。
4/7. 另起锅加水烧开，下入面条。水沸腾后，点冷水。煮至面条无白心，即可关火。捞出，过冷水、沥干。
5/7. 将胡萝卜、黄瓜切细丝。
6/7. 面条撒少许香油，拌匀。
7/7. 将黄豆酱加水调开，加入白糖、香油、麻辣香锅料，调匀。将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝依次在碗中摆好，鸡丝摆在面条上，撒上料汁即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量1204 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物221.4 克
- 钠3926.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1171 毫克