| 韭菜蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 580克 | 韭菜蛋饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于倒垃圾460分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（小半碗）、鸡蛋（2个）、韭菜（少许）、葱（少许）、盐（看口味）
1/7. 准备材料。鸡蛋，小半碗面粉，韭菜选嫩的部分一小把，小葱选嫩的部分一小把。
2/7. 切碎韭菜，将鸡蛋打散，连同韭菜末（越碎越好），倒入面粉碗，一起搅拌均匀，不用加水。（除非混合后过于浓稠，可以适量加水）。我选用的蛋液和面粉是1：1的，混合后浓度刚好！加入少许盐（我没有加，吃起来也很香，少吃盐很健康哦！）
3/7. 平底锅洗净，加入油，放入沥干水分的小葱，小火炸，炸出葱香即可，将炸黄的小葱用筷子夹出。（此步骤是为了增加饼的香味，嫌麻烦的同学可以省去哦~）
4/7. 将蛋液倒入平底锅内，转动锅，让蛋液填满锅底。
5/7. 注意火候，2分钟左右就可以翻面，饼面微黄，面饼微微膨胀，蛋香四溢时即可。
6/7. 两面都达到要求后，在锅里将饼分成四块，叠在一起，大功告成！
7/7. 包含洗菜10分钟以内，就做好啦！口味重的可自己加老干妈、红腐乳（此处我配的是我妈妈自己做的腐乳，哈哈，下次妈妈来了上制作菜谱）。配上牛奶、水果，开始享用吧！比想象中好吃哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效；可与茼蒿、肥牛、干辣椒搭配；与柿子、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、解毒等功效；可与虾、明虾、北极虾搭配；与白酒、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜蛋饼热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克